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福建特产东南香米粉炒米粉正宗莆田兴化粉粉干粉丝米线 1斤

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 福建福州

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价格:5.20 销量:4

福建特产东南香米粉炒米粉正宗莆田兴化粉粉干粉丝米线 1斤描述买家评价

服务: 4.84
描述: 4.81
发货: 4.82
品牌:
价格: 5.20
参数:
卖点:
标签: 兴化,莆田,米线,福建,米粉

特别申明：此产品原包装是20斤一袋，小店按斤分装成1斤1袋，包装袋上没有QS及厂家信息，如介意请慎拍。如果需要原包装发货，请拍20斤的倍数。

莆田黄石兴化粉和莆田东南香散装米粉的区别：
1.颜色上的区别：黄石兴化粉比东南香兴化粉颜色更黄，因为乡下的米粉露天晒的时间更久，更干。比如一粒煮熟的米粒，放在空气中风干得越久，米粒干越黄。
2.粗细上的区别：黄石兴化粉比东南香兴化粉更细，东南香也有细的，是包装款，不是散装的。
3.外观上的区别：黄石兴化粉延续传统的“四角四角方，用草缚腰间”，由最早的稻草缚腰间演变成现在的红色铁芯扎线缚腰间，传统工艺，传统造型；东南香兴化粉散装无缚腰间的红绳。
4.配料上的区别：黄石兴化粉用大米和井水，煮起来更容易入味，米香四溢，久煮易烂，适合中老年人或者小孩口感；东南香用大米、食用玉米淀粉、水，因加入淀粉因素，口感更加Q弹，久煮不易烂，适合年轻人口感，各有喜爱的客户群。

莆田黄石兴化粉散装 5.49元/斤请查看链接

包装如下图：

此款相对粗一些，适合炒粉~~属大众化。如果要东南香汤粉或给老人小孩，推荐东南香1KG或绿色食品1750克，煮之前可用清水泡15分左右。

一斤兴化粉的量，美女大概吃5顿;帅哥大概吃3顿。

一经典做法——米粉糊，当地人，碰到感冒流鼻涕的，喜欢煮米粉糊，趁热吃一大碗，全身冒热，美味又实用。冬天到田间干农活，中午出门时打包好米粉糊，留着下午4点左右点心用，米粉糊还是温热的，和云南的过桥米线保温一个道理，很受当地人欢迎的点心。
配料：捏碎了的米粉（万一收到米粉是碎了些也无妨，可以煮米粉糊）、香菇、青菜、肉（以五花肉为佳）、海鲜（以新鲜花蛤为佳，没有花蛤的地方，建议干贝）、地瓜粉、葱花、蒜头、芹菜、盐、味精、酱油（酱油就是炒肉的时候用一点点，用多了，串味）

莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。

汤米粉，是家庭日常生活中的简便小点和盘菜，以及招待来去匆匆的客人的点心。炒米粉除日常点心外，还是逢年过节及宴席上的一道乡土风味名菜，特别是中秋佳节“做秋”的家宴上，都有一盘炒米粉，雅称“炒银丝”。莆田涵江的炒米粉风味独特：米粉松韧，荤素俱佳，菜嫩味香。莆田涵江炒米粉曾荣获福建省1985年“地方风味名优小吃”称号。

葱头米粉，是米粉加入用花生油炒的葱头、姜片和豆豉的“三合汤”，叫“葱头米粉”。

豆浆米粉，就是豆浆煮米粉，是一种群众性的早点或早餐。可以到豆浆店去吃，也可以买豆浆带回家自己加米粉煮吃，还可以自带米粉到豆浆店去冲豆浆吃。如是吃豆浆米粉做早餐的，往往以油条、芋粿等油炸食物为佐餐。。

豆浆炒米粉，是以豆浆为汤，将米粉烫软加入调料拌匀，上笼蒸片刻后撒点花生米，浇些香椿油而成。具有米粉松软、香醇味浓的风味，经济可口，是城镇居民爱吃的一种夜宵点心或早餐，群众称之为“豆浆炒”。但“豆浆炒”的选料和制作颇有研究，如：米粉要选细而白的，炒熟后才能既松而软；花生仁要炒熟碾碎，葱要切成“葱珠”，香椿叶要洗净，晾干，用花生油熬成“香椿油”等。

插粉，是以碎断的米粉（俗叫“米粉碎”）和碎断的线面（俗叫“面碎”）混和猪血、牡蛎、芹菜等佐料入锅合煮，滚沸时拌以溶解的地瓜粉煮熟。吃时放些油炸的花生米，经济可口，别具乡土小吃风味，俗叫“插粉”，又叫“月豆汤”。莆田涵江民间办家事时要吃“插粉”。如：办结婚筵的早晨要煮“插粉”分给邻居吃；年关“扫巡”后全家要吃“插粉”；大年三十日中午也要吃“插粉”等。

饮食便利的福建莆田兴化米粉

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台湾台湾 ID413281 :
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福建南平 ID880959 :
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浙江丽水 ID312915 :
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