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食品级酸性纤维素酶精装各种食品添加剂果汁果浆加工分解酶包邮

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食品级酸性纤维素酶精装各种食品添加剂果汁果浆加工分解酶包邮描述买家评价

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价格: 125.00
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标签: 酸性,果汁,分解,食品添加剂,食品级

酸性纤维素酶

一、概述

纤维素酶是由里氏木霉(Trichoderma Reesi)诱变筛选的高产菌株，经液态深层通风发酵精制提取制成。该产品广泛应用于饲料、纺织、燃料乙醇、酒精、中药提取。食品。果汁加工等行业。

二、原理

纤维素酶是指能协同作用于纤维素β-1,4葡萄糖苷键，使纤维素降解成短纤维、纤维二塘和葡萄糖的一组酶的总称。包括可任意切断纤维素分子中β-1,4糖苷键的内切β-葡聚糖酶(EG);从非还原性末端开始切断β-1,4糖苷键成纤维二塘的外切β-葡聚糖酶(CBH);将纤维二糖分解成葡萄糖的β-葡萄糖苷酶(BG).

三、产品特性

1、温度范围：有效温度范围30-75℃，适作用温度在55-60℃之间。

2、PH值范围：有效PH范围4.3-6.0，适PH值范围在4.5-5.0之间。

3、金属离子及非离子表面活性剂对酶活性的影响：Na2+、Cu2+、 Ca2+、Mn2+、Zn2+对纤维素酶有激活作用；Fe2+、Fe3+对纤维素酶的活性有明显抑制作用；非离子表面活性剂(三乙醇胺、AEO-3/NP（TX）-10、JFC、渗透剂快T、平平加0等)促进了酶分子的扩散和渗透，增加酶的活性。

四、产品性状

1、产品规格：液体型为深褐色液体，规格有10万、20万u/mL；固体型为灰白色粉末，规格有2万-20万u/g；食品级固体酶活力40万u/g。

液体酶pH(25℃)：4.0-7.0，容重：≤1.25g/ml；固体酶细度(0.4mm标准筛通过率)：≥80%。

酶活力定义(CMCA)：1g固体酶(1ml液体酶)，在50℃、pH4.8条件下，1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g(u/mL)表示。

2、产品标准：执行中华人民共和国轻工行业标准QB2583-2003。

五、应用方法

1、在饲料复合酶中，纤维素酶可以提高饲料消化率、明显提高禽畜的增重量、产乳量和产蛋量，提高抗病和适应环境的能力。推荐添加量0.03-0.1kg/t原料(以10万单位计，下同)。

2、在纺织行业，该酶用于丝/麻针织物后整理，可将表面毛羽水解，达到除去织物刺痒感，而且不损伤蚕丝的目的；还适用于浅色、起花快、返染要求不高的牛仔面料，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，抗起毛、起球效果。作为小实验起始点的推荐添加量：0.5-2.0%(owf)，PH4.5-5.5，温度45-55℃，浴比1:10-25，处理30-60分钟。

3、在固态发酵法生产白酒或者木薯酒精的生产中，该酶可以将纤维素降解为糖类，促进细胞内容物的释放，提高出酒率，建议添加量为0.15-0.25kg/t原料，发酵或糖化时加。

4、在中药有效成分提取中，该酶可破坏细胞壁的致密结构，加速药用有效成分的溶出，提高药用有效成分的提取率。推荐添加量0.05-0.2kg/t原料，PH4.5-5.5，温度40-50℃，浸泡60-120分钟。为获得效果，建议与果胶酶配合使用。

5、纤维素酶可以提高果汁出汁率，可以软化膨润果品与蔬菜等植物组织，可以促进大豆脱皮，因此也可以适用于上述行业。作为小实验起始点的推荐添加量0.05-0.4L/t果浆，适宜的温度和PH条件下维持1-5小时。

六、包装与储存

包装 25kg/捅

本品为生物活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，液体酶应避免曝日光曝晒，固体酶需避免暴晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。

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四川眉山 ID584124 :
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