• 服务: 5.00
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• 品牌: 康县二老烤
• 价格: 68.00
• 参数: 净含量:500ml|||品牌:康县二老烤|||售卖方式:单品|||是否为有机食品:是|||产地:中国大陆|||省份:甘肃省|||城市:陇南市
• 卖点: 纯粮食，包谷酿制土酒，又名二老壳酒，原始酿制原料：纯粮玉米好喝不上头的健康土饮品。泡制药酒用酒火头酒！酒少喝养生，喝多了伤身！原生态玉米经过半年到一年的慢长发酵后，经蒸馏出来的蒸馏水酒是本品酒的由来！没有任何添加剂.香精.勾兑酒精。绿色健康，本品只售给懂得酒爱酒的酒仙们！
• 标签: 陇南,甘肃省,康县,料酒,酿酒

阳坝二脑壳酒慢曲发酵玉米烤酒！包谷酿酒酿制包谷的原浆精华！无污染的.大山深处，山泉水酿酒！酿出粮食原浆的农家美酒！

1将玉米泡软，然后经过煮、蒸熟。 　　
2将经过煮、蒸熟后的玉米粒晾凉后加入酒曲拌匀。冷至适当温度，入箱进行初次发酵。 　
3玉米粒发酵至有酒香且成熟后与配糟（配糟即是已经蒸馏后剩下的酒糟）混合均匀，冷至适当温度，入窖进行二次发酵。 　　
4将进行了二次发酵的玉米进行蒸馏，就可产出蒸馏酒。 　　因各地方的地理环境不尽相同，故包谷酒的生产流程也不尽相同!特别注意：我所上传的酒为纯包谷土酒且为火头酒价格68元一斤包装为瓷瓶！酒度数在42到48度左右，便宜的包谷酒也有带包装12元一斤度数在20几度，且需要几斤都是塑料桶子灌装，熟料桶子都是专用食品级的请放心购买5斤起卖！酒的质量是一样的主要是烤酒时接头长短的问题，也就是每百斤粮食控制出酒率！每百斤纯粮酿6斤火头酒，火头酒是泡制药酒的用酒！买家需要那种酒需备注或者和我沟通好在下单！郑重申明：不纯.....退！不是包谷酒.....退！不是正宗阳坝二脑壳酒包退！关于运费：除新疆等边远地区外，全国都是首件包运费每增加一件运费加15元！ 二老烤简介：

阳坝二脑壳原名二老烤，由于两字音相近，地方口语叫做二脑壳；也是由料酒煮一次，再烤酒一次，共两次发酵而得名。是把提前酿造好的料酒再次烧烤而成的白酒，酒精度一般在26-48度之间。烤制二老壳酒非常讲究工艺,烤制的器具也非常的独特，原始工具，多用瓷器工具，由带圆孔的锅盖《瓷蒸盆》粗竹子连接筒，瓷酒缸子，出酒细竹筒组成。烤酒时，把酒料放入大锅，盖上瓷蒸盆之后，将瓷蒸盆《锅盖》圆孔以及瓷酒缸子圆孔两端用粗竹筒相连。锅里的酒料煮开后，酒蒸气从瓷蒸盆经粗竹筒传入瓷酒缸子，再由瓷酒缸子的通孔连接细竹筒子传到装酒容器里，在瓷酒缸子的通孔子里，酒蒸气由上部的水冷却变为酒，从细竹筒里流出。烤制时要不断更换瓷酒缸子的热水，换为凉水，以便稳定温度，火更要注意，火不能大，也不能小，火大了酒出来后有焦味，火小了出酒慢且味淡。酒的好坏与酒料有关等等.......，二老壳更奇怪的是与烧制的人的性格还有关，如烧制女人性格刚强，酒则烈，性格温柔，酒则绵，性格古怪，酒则怪味。烤制二老壳常用的酒料有高粱、玉米、红谷、青稞、小麦，其中包谷《玉米》居多。在陇南康县阳坝，不管贫富，婚丧嫁娶，招待客人，都不买酒，全用自家烤制的二老壳酒。是康县南部地区特有的地方饮食。它以特有的乡土风味和物美价廉的独特品质，长盛不衰，受到当地群众的喜爱。现在二老壳已走出康县，享誉省内外。

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