号外号外

您好  因为泡菜的特殊性（生鲜易腐）购买泡菜您我要有约定：     泡菜味道很不错 但有特性 气温高会发酵 因不能密封包装 运输中 如果被倒置 或者暴力抛摔 肯定会漏液（甚至瓶盖爆开对此你我都无法掌控） 发酵会变酸 酸泡菜对肠胃很有益 有的人就喜欢吃酸的 您能接受吗？

 敬告各位亲：觉得不好吃的，不对口味的，诸如和其他牌子不一样的味道啦，太酸啦甚至“太臭啦”，不够辣啦这一类太过挑剔的买家请您绕道，本店不欢迎您对宝贝给出的中差评，每个人的口味不同，厂家也不能保证会迎合所有人的口味，请亲们慎重下单，不要弄得大家不愉快！

号外.号外（宁夏 海南 青海 甘肃 新疆 西藏 不包邮）   

究竟泡菜这种被世界卫生组织认定为世界五大健康食品的东西，

关于泡菜解疑

韩国人说：15天是分水岭

当有人怀疑“泡菜致*”时，韩国友人就着急了，因为在他们眼中，泡菜不但无害甚至是引以为傲的健康食品。

韩国泡菜大有学问。“大棒韩国理”店老板李先生向记者介绍，韩国泡菜分生泡菜和经过发酵的泡菜。所谓生泡菜是当天新鲜制作、当天吃完的，而经过发酵的泡菜，就是发酵时间在半个月以上甚至更久，有的更是长达数十年。李先生说，泡菜越老，味道越浓越酸，价格也越贵，那些几十年的泡菜，已经是珍贵的药。

对于消费者最关心的泡菜中亚硝酸盐的问题，李先生说主要取决于腌制时间。“腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1~3天内，亚硝酸盐含量逐渐增高。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化而开始走下坡路，并趋于一个相对稳定的数值。但是这大概需要15天的时间。因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题。 此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体反而是有益的’

  韩国 泡菜

净含量：1300克  每箱12瓶  塑料瓶

泡菜是韩国美食三绝之一 种类和美味的丰富，超出了人们一般的想象。据考证，韩国的泡菜有3000多年的历史。是一种以菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的菜。每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜；夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出泡菜的味道和香味及其营养也各不相同。在韩国，每个家庭都有其独特的制作方法和味道。泡菜含有维生素A，B1，B2，C，钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等多种丰富的营养。泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到。泡菜过段时间会发酵 会变酸 变酸不是坏了 可以正常食用 可炒肉吃 可做汤喝 很好吃哦~··~

白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为，白菜可以退所以，韩国人吃火锅时，一定要加点白菜进去的。

                          声 明

 店内所有萝卜.雪里红和白菜泡菜在运输途中，会在乳酸菌的作用下，进行自然发酵，发酵后产生的乳酸菌气体，对人体百利无一害，都是正常现象哦~夏天气温高，发酵速度快，长途跋涉几天到亲的手中，口味会因发酵的时间久变得比较酸，甚至MM们拿到包裹的一瞬间，会闻到类似于臭臭的味道，小部分GG们第一反映会觉得是臭味，大部分MM们会觉得是一种特有的香味，千万不要因为GG们的一句话，就认为是坏了而全部扔掉哦~~因为东东本身就是发酵出来的，并且是脱水食品，所以不存在变质，只会变得越来越酸，根据气温不同，发酵的强弱最终导致酸度不同，所以绝不是变质哦，放心食用啦~~

      冬天购买的泡菜，由于路上天气寒冷，所以很多买家买回去会觉得泡菜很咸或者很生不好吃，怎么跟以前的味道都不一样？亲们并不要着急，这是因为泡菜还没有充分发酵好，只要在冰箱放上个把天或者1周以上，泡菜就会酸甜咸适中了，就不会像刚收到时那么咸或者很生不好吃了。泡菜是发酵了后才好吃，但也有喜欢吃比较新鲜泡菜的，而且本店泡菜销量很大，所以只能亲们收到货后自己放冷藏室发酵啦！：）

 冬天购买的泡菜，由于路上天气寒冷，所以很多买家买回去会觉得泡菜很咸或者很生不好吃，怎么跟以前的味道都不一样？亲们并不要着急，这是因为泡菜还没有充分发酵好，只要在冰箱放上个把天或者1周以上，泡菜就会酸甜咸适中了，就不会像刚收到时那么咸或者很生不好吃了。泡菜是发酵了后才好吃，但也有喜欢吃比较新鲜泡菜的，而且本店泡菜销量很大，所以只能亲们收到货后自己放冷藏室发酵啦！：）